Mexikanische Lavasteine - Bimsstein als Glut-Schutz

Mexikanische Lavasteine - Bimsstein als Glut-Schutz

Alle Aztekenöfen aus Mexico sind wegen der speziellen Tonmischung ja ohnehin absolut hitzebeständig. Mit den äusserst leichten Lavasteinen, dem Bimsstein, liegt die Glut im Innern des Ofens wie auf einem Luftpolster. Dadurch wird die Hitze ganz gleichmäßig verteilt und liegt nicht direkt auf dem Tonboden auf. Gerade wenn einige Regentage vergangen sind und der Ton kalt und feucht wurde ist der Bimsstein sehr von Vorteil, da er keine zu unterschiedlichen Temperaturzonen im Ofen entstehenlässt. Zudem wird das Feuer auf den Lavasteinen auch von unten noch stärker belüftet. Somit entsteht schneller Glut und weniger Rauch.

-   Die Glut liegt auf den federleichten Steinen gebettet und erhitzt nicht direkt den Ton
-   Die Hitzeverteilung erfolgt gleichmässig wodurch weniger Materialspannungen entstehen
-   Es entsteht weniger Rauch durch schnelleres Entfachen des Feuers
-   Da permanent unter den leichten Bimssteinen belüftet wird entsteht viel schneller Glut
-   Bei den Grillmodellen kann der Abstand von Grillrost und Glut damit variiert werden.

Maße des Beutels:

25 x 20 x 10 cm
Inhalt: ca. 5 Liter
Gewicht nur ca. 350 Gramm auf 5 Liter !

Benötigte Mengen nach Modell:

1 Beutel ist für folgende Modelle ausreichend:
Tubo Primero, Tubo Pequeno, Sol Chico, Sol Medio, Planta doble
2 Beutel sind für folgende Modelle ausreichend:
Tubo Medio, Tubo Muy Grande, Sol y Fuego, Grillschale, Atzteka klein, Azteka gross